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金牛掌美味做法详解与技巧分享

时间:2025-11-29 20:33:39 389浏览 收藏

想要做出美味爽脆的金牛掌吗?本文为你奉上金牛掌的独家做法攻略!首先,将去骨牛掌皮焯水后迅速冰镇,使其口感更加脆爽。接着,搭配清爽的黄瓜片和黄椒丝,同样经过冰水浸泡,提升清脆度。最后,淋上特调凉拌汁,并利用碎冰保持低温,一道口感丰富、清凉解暑的金牛掌就完成了。快来学习这道简单易学的美味佳肴,让你的味蕾享受一场清爽盛宴吧!

1、把去骨的牛掌皮放入盐水中焯水,水沸后迅速捞出,避免受热收缩,随后晾干并切成条状,再放进冰水中浸泡约半小时,以提升口感的脆爽度。

金牛掌美味做法大揭秘

2、将黄瓜切片、黄椒切丝,一起泡入冰水半小时,捞出后铺在盘底,放上泡好的牛掌条;将调好的凉拌汁倒入水杯中,用碎冰垫在盘子底部降温,最后将食材有序摆放入盘即可。

金牛掌美味做法大揭秘

金牛掌美味做法大揭秘

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