优化MySQL查询性能和正确使用索引需从合理创建索引、避免全表扫描、优化SQL写法、定期维护表四方面入手。1.合理创建索引，主键自动有索引，常用于查询条件的字段如用户ID、订单号建议加索引，组合查询多时可用联合索引并遵守最左匹配原则；2.避免全表扫描，通过EXPLAIN查看是否使用索引，避免因函数操作、模糊查询开头用通配符、类型转换、OR连接导致索引失效；3.优化SQL写法，避免SELECT*，减少数据传输，改用JOIN代替多层子查询，分页大数据时采用基于索引的游标方式；4.定期分析维护表，使用ANALY

在MySQL中建表时设置外键约束的方法是使用CREATETABLE语句中的FOREIGNKEY关键字。例如：CREATETABLEorders(order_idINTPRIMARYKEYAUTO_INCREMENT,customer_idINT,order_dateDATE,FOREIGNKEY(customer_id)REFERENCEScustomers(customer_id))。在使用外键时需要注意：1.外键必须引用主表中的主键或唯一键；2.可以使用ONDELETE和ONUPDATE子句定义父表记